Festive lunch with bompas & parr

Фуд-дизайнеры Сэм Бомпас и Гарри Парр вместе играли в школьном оркестре, а теперь выступают дуэтом на гастрономических шоу. Пищу Bompas & Parr предлагают воспринимать всеми органами чувств: в их арсенале — светящееся мороженое, меняющая цвет жевательная резинка и «алкогольная архитектура».

Related: Experts on the best color in the world

It all started with jellies - the audience was impressed by the quivering desserts in the form of St. Paul's Cathedral and the famous “corncob” - the skyscraper St. Mary Ax. Create jelly molds Sam and Harry invited eminent architects Richard Rogers and Norman Foster.

В 2015 для 150 гостей из московской публики Bompas & Parr устроили черный банкет по мотивам эстетского романа Жориса-Карла Гюисманса «Наоборот». В черном зале с черными стульями подавали на черных тарелках черные тосты с черной икрой, черной ежевикой, соус с чернилами каракатицы, хрустящие черные «водоросли», черное ризотто и т.д.

Londoners Sam Bompas and Harry Parr call themselves unique experts in the field of multisensory experimental design. “We work with commercial brands, art institutions, private clients and governments. We provide emotionally attractive services for a wide variety of audiences. ”The duo considers the project of the British Food Museum to be the main thing for them.

Студия cегодня работает не только над гастрономическими шоу, но готова обеспечить стратегический маркетинг, аналитику и консультации для брендов для того, чтобы повысить уровень участия в них потребителей. В команду Bompas & Parr входят продюсеры и кинематографисты. В активе студии — сотрудничество с Coca-Cola, Johnnie Walker, Mercedes, Vodafone и LVMH, а также с такими культурными учреждениями, как культурный центр Barbican, Музей современного искусства в Сан-Франциско и Музей современного искусства «Гараж» в Москве.

Студия Bompas & Parr подготовила отчет и предсказала семь тенденций, которые определяют то, как мы будем обедать и ужинать в ближайшем будущем.

1. Evening Party AI The role of robots in the hospitality industry is becoming more and more obvious. The studio assumes that artificial intelligence will help create such visual scenarios in which you can invite both the dead and the living to the table.

2. Fasting is a new holiday. The practice of fasting is gaining popularity, and the term "clean food" becomes "insincere." Unlike fancy diets, fasting has been observed by believers for centuries. But exactly 2018 will be the year of its wide distribution among the masses.

3. Africa - New Asia According to the studio, the obsession with Asian cuisine will decrease in favor of African. The prediction is consistent with economic forecasts for the continent, which provide that Africa will become the second fastest growing region in the world in the period 2016–2020.

4. Afternoon sleep Связь между едой и сном — это следующая область, которую будет исследовать студия. Хотя исследования в этой области не новы, Bompas & Parr считают, что следующий шаг будет заключаться в разработке меню, нацеленных на хороший глубокий сон.

5. Mixed reality Считая нынешний опыт виртуальной реальности неоднозначенным и ограниченным, Bompas & Parr предвидят новую технологию для усиления эффекта от принятия пищи. VR будет собирать людей вместе за общим столом, увеличится спрос на сценарии для массовых виртуальных застолий.

6. GMO for creativity Research in the field of genetically modified organisms (GMOs) has changed in recent years as well as attitudes towards them. In 2018, the use of GMOs in the creative process will become a new trend that designers will still discuss: “instead of buying manufactured products, we will grow our food ourselves,” consider the studio. 7. Dine with me С появлением таких интернет-сервисов как Airbnb и Uber, Bompas & Parr думают, что прокат поваров станет обычной услугой.

LEAVE ANSWER